Gừng được phân loại là một chất kích thích và tiêu diệt, và được sử dụng thường xuyên cho chứng khó tiêu và đau bụng. Nó cũng thường được sử dụng để che giấu mùi vị của thuốc. Gừng nằm trong danh sách 'thường được công nhận là an toàn' của FDA, mặc dù nó có tương tác với một số loại thuốc. Gừng được chống chỉ định ở những người bị sỏi mật vì loại thảo mộc này thúc đẩy quá trình giải phóng mật từ túi mật. Gừng cũng có thể làm giảm đau khớp do viêm khớp, mặc dù các nghiên cứu về điều này không nhất quán và có thể có đặc tính làm loãng máu và giảm cholesterol nên có thể hữu ích để điều trị bệnh tim.